La mejor y original sopa que probarás, sin ingredientes procesados, más bien enfocada a desinflamarte. Tienes que hacerla ya, luego me cuentas tu experiencia.
Los ingredientes son súper fáciles, vamos con ello!
Para 2 personas.
Ingredientes.
2uds contramuslos de pollo. 2 cucharadas de Aceite de oliva.
150gr de carne de ternera (res)
1 hueso de ternera (res)
2 dientes de Ajo. 1 manojo de hojas de cilantro. Sal al gusto. 1/2 cebolla. Orégano al gusto.
5cms de raíz de jengibre natural. (Si te gusta mucho el jengibre más)
200 gr de calabaza partida en trozos (Auyama)
2 zanahoria tamaño mediano
Otras verduras (vegetales) si gustas.
2 litros de agua
Preparación.
Lava tus contramuslos. En un bol pon los contramuslos, la ternera (res), el hueso y añade los dientes de ajo machacados, el cilantro picadito, la sal, la cebolla picada en juliana, el orégano y jengibre. Masaje todo y deja reposar mínimo 1 hora para que se adhiera bien el sazón.
En una olla, pon el aceite de oliva, seguido los contramuslos. Mueve bien hasta que estén dorados. Incorpora los litros de agua y el resto de ingredientes. (trocea las zanahorias y la calabaza). Deja hervir durante 1 hora a fuego bajo. A la hora hirviendo, retira los vegetales y la calabaza. Licua. Vuelve a introducirlos. Deja hervir unos 30 minutos más.
Ya está lista para disfrutar tu sopa antiinflamatoria!
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