Pimientos rellenos

 Este plato es rico y fácil.  Alto en nutrientes.

 

Ingredientes.

-2 pimientos de colores

-2 cucharadas de aceite de oliva

-sal, orégano, ajo, cebolla, pimienta, condimentos al gusto

-Opción.  Pechuga de pollo, ternera o pavo picado (Aquí eliges la proteína que desees)

-Tomate triturado (fijate que no sea frito, sino triturado)

-Láminas de almendras

Preparación.

Primero, limpia tus pimientos, retira las semillas de dentro y córtalos a la mitad.  Con una escobilla pasa aceite de oliva por fuera.  

Por otro lado, en un sartén, vas a poner el aceite de oliva, luego, la proteína que has elegido.  Trata de ir desmenuzando con la espátula hasta que la proteína quede bien separada.  Añade los condimentos y 1 taza del tomate triturado.   Cuando esté lista rellena los pimientos.  

Lleva al horno, hasta que estén dorados.  Opción. De topping, una cucharada de queso con las almendras laminadas.