Las cremas es una muy buena forma de incorporar vegetales, a parte de que son muy ricas y fáciles de hacer. Vamos con la receta.
Ingredientes.
-1/calabacín
-1/2zanahoria
-2 flores de brócoli
-Apio. (aprox. 5cms)
-Tallo del puerro-aprox. 5cms
-1 cucharada de aceite de oliva
Preparación. Lava y pica todos los vegetales. Cortamos bien pequeños. En una olla pon la cucharada de aceite de oliva y los vegetales a sofreír. A los 5 minutos incorpora un chorro de agua que justo tape los vegetales. Tapa y cocina a fuego lento. Cuando esté licua, incorpora una pizca de sal. Al final puedes añadir, una cucharadita de aceite de oliva en crudo.
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