A mi los platos asiáticos me encantan. Yo intento hacerlos un poco más saludable. Este particularmente, queda riquísimo. Así que no te lo pierdas
Ingredientes.
-Ternera o la proteína que eligas. (aproximadamente 150 a 200gr)
-Brócoli (ramillete)
.Anacardos (unas 6 unidades)- Semillas de cajuil
-Semillas de sesamo (para decorar)
-sal y pimienta al gusto
-1 zanahoria en rodajas
-1 taza de repollo rallado o al gusto
-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación.
Lo primero, corta la ternera en tiras. Reserva. Corta y lava los brócoli y las zanahorias en rodajas. Pica el repollo finamente. (Reserva todas las verduras).
En un wok o el sartén que tengas (intenta que sea grande), vas a poner el aceite de oliva, cuando esté caliente, incorpora la ternera. Mueve constantemente con una cucharada de madera.
Cuando la ternera casí esté incorpora el resto de verduras. A mi no me gusta cocinarlas mucho y prefiero que se queden al dente.
Retira cuando esté a tu gusto. Por último incorpora las semillas de sésamo. Si estás en aumento de masa muscular, puedes acompañar este plato de arroz blanco o de espagueti de arroz.
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